South Park - Mr. Hat Kumako - june 2012

Idag ska jag laga risbollar!

Som titeln säger, idag ska jag göra onigiri. Tror att det kommer bli bra! Använder mig av Shinobu's recept (Shibobu är en karaktär i Love Hina. I slutet på mangabok 1 så finns det ett recept på risbollar, som är enkelt.)
Man använder inte Nori i receptet, vilket jag tycker är bra. Har nämligen inte köpt något... 
 
Här är receptet: 
 
SHINOBU:S RISBOLLAR
Det här behöver du för 7-8 bollar: 

  • 1/2 liter japanskt ris (eller Grötris om du är svenne)
  • Salt
  • Sesamfrön
Fyllning: 
Man kan fylla risbollarna med nästan vad som helst. Lax är gott, men svamp, purjolök, guacamole eller marinerade grönsaker funkar finfint också. 
 
Såhär gör du: 

Börja med att skölja riset och lägg det sedan i blöt i en timme innan du kokar upp det. Fyllningen gör du medan du väntar. 
Salta händerna ordentligt och höll lite ris i en låg mugg på ungefär 6-8 centimeter i höjd. Varva med fyllning och ris. 
Ta upp den varma klumpen och knåda den till en boll. Det är viktigt att riset är varmt under hela tiden och var inte rädd för att ta i under rullandet, då blir riset bara mer sammanpackat och håller ihop bättre. Strö sesamfröna ovanpå. 
 
 
Just nu ligger mitt Grötris i blöt, så väntar bara på att det ska bli klart. Som fyllning tänkte jag ha tonfisk, och eventuellt grönsaker. 
 
Uppdaterar om resultatet!
 
 
 
Publicerat i ALLMÄNT
Taggar: japan / mat / recept / ris / risbollar / sushi / tutorial
Kommentarer (0)